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Délices déshydratés

Délices déshydratés

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Savez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de fruits en un « cuir » savoureux ? Un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ?
Des crackers ou des barres de céréales crues ? Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout
en révélant un potentiel culinaire étonnant !

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Chips de légumes, crackers, cuirs de fruits
Savez-vous transformer des aubergines en chips ? une purée de fruits en un « cuir » savoureux ? un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ? des crackers ou des barres de céréales crues ?
Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant !

• Séchage et déshydratation sont à la mode : avec un déshydrateur ou simplement son four, on peut réaliser à la maison des chips de légumes, des crackers, des barres de céréales et de merveilleux cuirs de fruits
• Une technique et des recettes originales qui séduiront les foodistas passionnées, les adeptes de la cuisine crue ou les jardiniers qui souhaitent conserver sainement leur récolte.
Nombre de pages 72 pages
Taille du livre 16 x 22 cm
Thème Déshydratation alimentaire
ISBN 978-2-84221-289-6
Date de parution 02/04/2012
Editeur La plage
Auteur Linda Louis

Avis des clients

  • Note
    Damiens (le 19/04/2017)
    Livré avec le SEDONA COMBO, ce livre de recette est très bien fait. Je n'ai pas encore testé toutes les recettes, mais ça viendra.
    Merci
  • Note
    Audrey (le 12/04/2017)
    De très bonnes recettes !
  • Note
    Lidija (le 06/03/2017)
    trés bien
  • Note
    Thomas jean (le 26/12/2016)
    Appareil de qualité

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