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L'alimentation vivante

L'alimentation vivante

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Depuis plus de 2000 ans, on trouve des enseignements en faveur de la consommation des aliments crus et frais.
À travers les siècles, de nombreux savants ont confirmé l'intérêt de ce type d'alimentation. Des études scientifiques confirment aujourd'hui les intuitions de ces précurseurs. La cuisson détruit en effet, notamment, les enzymes qui nous sont très précieux pour l'entretien et la sauvegarde des cellules. Mais dans notre société industrialisée, est-il encore possible de suivre au maximum les préceptes de l'alimentation vivante, donc crue ?

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Ce Clin d'œil nous montre que oui.
Avec une passionnante synthèse des travaux scientifiques suivie d'exemples de menus dans lesquels la part d'aliments crus est prépondérante, Daniel Kieffer, avec la rigueur et le talent qu'on lui connaît, nous convainc, pour notre bien-être et notre santé à long terme, de revenir sans délai à l'alimentation non transformée qui fut celle de nos lointains ancêtres.
Ses menus, à la fois équilibrés et délicieux, sont faciles à mettre en œuvre, puisque l'on peut se procurer aisément les différents éléments qui les composent : oléagineux, graines germées, crudités, œufs, poissons gras crus de type saumon fumé, fruits, etc. C'est à un nouvel art de vivre que nous sommes ici conviés, pour le bienfait et la vitalité de nos cellules.
Nombre de pages 10 pages
Taille du livre 13,8 x 20 cm
Thème Autres
ISBN 978-2-940420-23-0
Date de parution 19/01/2009
Editeur Jouvence
Auteur Daniel KIEFFER

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