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Manger sain, la tendance qui persiste et s’affirme !
Par Elise 18/02/2019 Vu 207

L’alimentation healthy : un engouement en pleine croissance

L’alimentation healthy est devenue un véritable mode de vie tendance qui s’affirme. Les Français ont un engouement de plus en plus visible pour le phénomène du « manger sain ». Cette consommation différente se manifeste par les nouvelles habitudes d’achat et par la croissance de marques et enseignes pour répondre à cette demande.

Manger sain : une habitude de plus en plus présente chez les Français

5 millions. C’est le nombre de téléchargements de l’application Yuka qui permettrait d’informer les consommateurs sur la qualité d’un produit. Utilité et précision de cette appli ou non, cela montre que les Français ont changé leur mode de consommation et espèrent une alimentation plus saine.

Les consommateurs n’ont plus confiance en l’industrie agroalimentaire et se tournent vers une nourriture plus healthy, plus bénéfique pour la santé. C’est ce que montre l’étude Kantar worlpanel : 56 % des Français se méfient de la grande distribution et 80 % souhaitent consommer plus « vert » dans un souci de sécurité alimentaire et de consommation plus responsable.

Prenons l’exemple de l’alimentation « bio », 16 % de Français consomment quotidiennement des aliments issus de l’agriculture biologique contre 15 % en 2015. Et 9 personnes sur 10 déclarent avoir consommé des produits biologiques au cours des 12 derniers mois.

À la maison, fast casual, livraison de paniers bios directement du producteur au consommateur… on prend soin de son assiette en toutes circonstances.

Manger sain : les marques ont compris

La majorité des grandes marques se sont adaptées aux nouvelles exigences du consommateur en créant leurs gammes bio, végétarienne ou végane. L’éco-responsabilité est devenue un outil marketing puissant pour redorer l’image de l’industrie agroalimentaire.

De nouveaux visages dans les grandes surfaces ont vu le jour. Des startups du « manger sain » ont une place de choix dans les rayons bio. Funky Veggie, Marcel bio, Innocent… les marques se créent au gré des nouveaux régimes végan, paléo, sans gluten…

En parallèle, la vente par correspondance de produits healthy se démocratise : légumineuses, graines germées, café, muesli, etc. La Vie Claire, Satoriz, Naturéo… les chaînes de supermarchés bio ont trouvé leur place pour répondre à cette tendance du manger sain. Faire ses courses en vrac est la nouvelle tendance. Manger des produits bio, non transformés et se rapprocher du zéro déchet sont des habitudes de plus en plus répandues.

Attention à l’excès d’alimentation healthy !

Manger plus sainement c’est être attentif à sa santé, mais attention à ne pas en abuser ! L’excès en tout n’est jamais bon et c’est valable des régimes. Certaines manières de manger sont excessives dans leurs méthodes et peuvent provoquer des carences. Demandez l’avis de professionnels de la santé dans le cas de régimes qui excluent une partie entière de votre alimentation (par exemple le lactose, la viande, le gluten, etc.).