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Alimentation

Prendre du plaisir en mangeant est essentiel pour chacun d’entre nous. Celui-ci est décuplé quand l’alimentation est non seulement bonne pour sa santé, mais aussi pour sa vitalité. Notre engagement est de vous donner les clés d’une alimentation saine et équilibrée en vous offrant les meilleurs conseils nutrition pour mieux manger. Vous souhaitez modifier vos habitudes alimentaires pour perdre du poids ? Nous vous proposons des articles diversifiés et complets.

Vous avez décidé de manger sainement ou d’adopter de nouveaux comportements alimentaires comme le végétarisme ? De savoureuses recettes vous y aideront.

L’actuelle tendance alimentaire a mis au ban la malbouffe, avec notamment le programme national nutrition santé faisant la promotion de repas équilibrés combinés à l’exercice physique. L’objectif principal d’une alimentation plus diététique est de lutter contre les maladies cardiovasculaires, les maladies chroniques comme le diabète ou l’obésité. Exit les graisses saturées, la consommation de viande rouge à outrance et les produits industriels à l’index glycémique explosif.

Choisir une alimentation santé variée vous fournit la vitalité nécessaire tout en régalant vos papilles. Privilégiez la consommation régulière de fruits et légumes, si possible de saison, de céréales complètes et de légumineuses qui vous apportent les antioxydants, vitamines et minéraux indispensables à votre organisme. Les oléagineux et les poissons gras complèteront les apports nutritionnels essentiels.

Conseil de Bastien : un repas sain plus cher que la malbouffe ?

Par Elise 11/05/2018 Vu 107

Le mythe de la malbouffe moins chère qu’une alimentation de qualité perdure… Et pourtant, il est tout à fait possible de manger équilibré sans pour autant sacrifier son porte-monnaie. Un repas sain peut s’avérer moins cher ou équivalent à un repas constitué de « junk food » qui poussera à consommer des quantités plus importantes de nourriture moins nutritive.

Comment bien gérer son végétalisme ?

Par Elise 07/05/2018 Vu 74

Le végétalisme est un mode de vie qui exclut toute exploitation animale. Suivre le régime végétalien implique donc de revoir de fond en comble sa manière de se nourrir. Découvrez comment gérer correctement ce changement, préserver les apports énergétiques nécessaires à votre corps, et apprenez à bien associer les aliments entre eux pour être en pleine forme !

Découvrez les fruits et légumes au calendrier de mai

Par Elise 30/04/2018 Vu 133

En mai, le printemps s’est installé pour de bon dans votre assiette. Les fruits et légumes que vous trouvez sur les étals annoncent le soleil d’été que tout le monde attend avec impatience. Colorez vos plats de saison en suivant le calendrier et en préparant de délicieuses et rafraîchissantes recettes inspirées directement du cycle de la nature.

Conseil de Bastien : Comment manger sainement le soir

Par Elise 27/04/2018 Vu 219

Le soir, il n’est pas toujours simple de manger sainement et il n’est pas rare d’avoir mal au ventre ou encore des difficultés à s’endormir au moment de se coucher, surtout si l’on a profité d’un repas trop copieux. Je vous présente quelques conseils pour surveiller votre alimentation qui doit rester équilibrée afin de préserver votre sommeil et votre digestion.

Les secrets healthy de la tendance « purple food »

Par Elise 09/04/2018 Vu 287

Quel est le point commun entre un chou rouge, une betterave, un oignon violet, des mûres et des myrtilles ? Leur couleur, bien sûr ! Voilà pile la nouvelle tendance healthy du moment, la « purple food ». Ce régime à l’apparence un peu farfelue apporterait néanmoins des bienfaits santé notables. On en discute.

Conseil de Bastien pour un petit dej’ forme : le miam-ô-fruit

Par Elise 06/04/2018 Vu 287

Vous cherchez une recette de petit dej’ à la fois sain et délicieux, capable de vous rassasier jusqu’à midi ? Je partage avec vous mon nouveau repas favori : le miam-ô-fruit. Parfaitement équilibré et conçu en fonction de ses apports nutritionnels, il est l’allié forme du matin. Voici comment le préparer et profiter de ses bienfaits.

Agriculture paysanne : tout savoir sur les AMAP en France !

Par Elise 02/04/2018 Vu 313

Le phénomène des AMAP en France désigne des associations pour le maintien de l’agriculture paysanne. De tels partenariats sont passés entre des producteurs locaux et un groupement de consommateurs désireux de favoriser des échanges de proximité et de produits de meilleure qualité. Découvrez dans cet article l’histoire, le fonctionnement et l’ampleur du mouvement dans l’Hexagone !

En avril, découvrez les fruits et légumes au calendrier

Par Elise 26/03/2018 Vu 433

Le printemps annonce la couleur : avril est le moment des premières récoltes pour de nombreux fruits et légumes. Ils ont leur mot à dire dans vos repas ! Suivez le calendrier et préparez des repas de saison en vous inspirant de notre liste. Mettre des végétaux dans vos assiettes n’a jamais été aussi facile qu’en cette saison.

Conseil de Bastien : découvrez avec moi le smoothie bowl

Par Elise 09/03/2018 Vu 333

À bas la monotonie du traditionnel petit-déjeuner tartine-confiture. Mon conseil pour dynamiser ce repas-clé de la journée ? Concoctez un joli smoothie bowl au gré des couleurs de saison. Ce délicieux mélange de fruits, céréales et toppings disposés sur un produit laitier va vous permettre de faire le plein d’énergie. Découvrez-en les secrets en respectant simplement 4 étapes essentielles.

Conseil de Bastien : Ne mangez pas en grande quantité l’hiver

Par Elise 02/03/2018 Vu 372

Quand on pense à l’hiver, on pense souvent à des repas très riches, voire lourds. Si la tentation de manger en grande quantité se fait présente, il faut toutefois veiller à conserver une alimentation saine pour mieux lutter contre le froid. Je vous donne mes astuces pour garder une bonne alimentation et éviter de cette façon de tomber dans l’excès.

Découvrez le calendrier des fruits et légumes du mois de mars

Par Elise 26/02/2018 Vu 470

Consommer des fruits et légumes de saison en cette fin d’hiver, c’est l’occasion de (re) découvrir des végétaux oubliés comme le rutabaga ou le topinambour. En cuisinant au rythme du calendrier, vous apprenez à manger plus sain, mais aussi plus varié. Faites votre liste d’achats pour le marché du mois de mars !

Cet hiver, dégustez le panais et profitez de ses bienfaits

Par Elise 19/02/2018 Vu 470

Un peu oublié depuis l’apparition de la pomme de terre, le panais réinvestit depuis quelques années nos étals d’hiver. Ce légume racine, cousin de la carotte, mérite d’ailleurs ce nouvel engouement : sa saveur, délicieusement sucrée,charme les papilles tout en offrant des bienfaits nutritionnels non négligeables pour notre santé. Petit tour d’horizon de ses vertus.

Au calendrier, les meilleurs fruits et légumes à savourer en février

Par Elise 29/01/2018 Vu 583

Les fruits et légumes de saison vous permettent de faire le plein des vitamines dont vous avez besoin pour cette période de l’année. En février, l’hiver touche à sa fin, mais pas votre appétit pour des repas sains ! Redécouvrez les végétaux au calendrier ce mois-ci, grâce à des recettes variées. Mettez de la couleur dans vos assiettes pour manger équilibré !

Conseil de Bastien : mes 3 aliments détox d’après fêtes

Par Elise 05/01/2018 Vu 608

Après les excès des fêtes, j’attaque la nouvelle année par une petite détox, histoire de libérer un peu l’organisme de toutes les toxines accumulées. Entre bonne résolution et réel besoin personnel de retrouver un corps allégé, je privilégie quelques aliments tout simples, sans cure drastique, mais qui boostent mes émonctoires en douceur. 3, 2, 1, éliminez.

5 poivres aux saveurs incroyables à goûter de toute urgence

Par Elise 01/01/2018 Vu 623

Connaissez-vous vraiment le poivre ? Le goût est si classique qu’on le retrouve toujours posé à côté du sel. Mais ces grains de poivrier ont des variétés aux saveurs incroyables que tout cuisinier se doit de goûter une fois dans sa vie ! Voici 5 poivres, parmi les plus surprenants, qui vont changer avec originalité votre façon de cuisiner !

Au calendrier en janvier : des fruits et légumes au menu !

Par Elise 25/12/2017 Vu 697

Le calendrier le dit : l’hiver est déjà là. L’annonce d’étendues blanches à perte de vue ne doit pourtant pas vous empêcher de remplir vos assiettes de vitamines, enzymes et nutriments essentiels pour résister au froid. Le mois de janvier comporte une belle liste de fruits et légumes pour vos repas. Soyez audacieux et tentez-les tous !

L'Umami, l’incroyable nouvelle 5e saveur au goût de délice !

Par Elise 18/12/2017 Vu 681

Existe-t-il une saveur fondamentale si particulière qu’elle est associée au délice sur notre langue ? A-t-on découvert le goût du plaisir ? Connue de longue date et fondamentale dans la cuisine japonaise, cette saveur guide nos envies et nous régale depuis bien longtemps. Il lui fallait un nom et c’est « Umami », le sens du savoureux, qui fut choisi.

Les 5 sucres naturels meilleurs que le sucre

Par Elise 04/12/2017 Vu 919

Vous avez envie d’un autre goût sucré que celui du saccharose ou du sucre de canne raffiné ? Vous souhaitez consommer des sucres sains, riches en nutriments et naturels ? Les alternatives au sucre blanc venues d’Amérique latine ou d’Asie sont nombreuses et parmi les meilleures. Issues des plantes ou de fruits, elles offrent des saveurs uniques et gourmandes.

Suivez le calendrier : les fruits et légumes de décembre

Par Elise 27/11/2017 Vu 906

L’hiver reste une belle saison pour les fruits et légumes. Découvrez ceux que vous pourrez consommer durant le mois de décembre, tout en respectant le calendrier des cultures locales. Notre liste apportera du goût dans votre assiette, mais aussi des couleurs et des vitamines ! Réalisez toutes vos envies culinaires en profitant de ce que la nature a de meilleur !

Conseil de Bastien : mon top 10 des aliments super protéinés

Par Elise 24/11/2017 Vu 951

Grand sportif ou simplement à la recherche d’une alimentation saine et équilibrée, vous souhaitez préparer des petits plats plus protéinés ? Parce que les produits animaux sont loin d’être les seuls apports nutritifs intéressants, ouvrez l’horizon de votre cuisine à des aliments moins connus, mais tout aussi riches ! Voici le top 10 de mes protéines végétales favorites.

La folle tendance healthy food : un régime sain au quotidien !

Par Elise 06/11/2017 Vu 1081

À mille lieues du traditionnel régime de l’été, la tendance Healthy Food vous encourage à manger mieux sans frustrer vos papilles ! Cette aventure culinaire atypique permet de rompre sa routine alimentaire et de manger plus sain au quotidien. Une tendance de fond qui a su s’imposer progressivement, jusqu’à métamorphoser nos habitudes alimentaires.

Calendrier du frais, le top des fruits et légumes de novembre

Par Elise 23/10/2017 Vu 1264

Faites face sans problème à la baisse de tonus qui touche toute la famille en automne avec les produits de saison de novembre disponibles sur les marchés, dans votre potager ou au verger ! Durant ce mois du calendrier, potiron, fenouil, betterave, chou, topinambour, poireau, châtaigne, pomme, clémentine et coing sont les fruits et légumes à privilégier dans vos recettes.

Conseil de Bastien : des fruits et légumes bio à petit prix

Par Elise 20/10/2017 Vu 1063

En matière d’alimentation, nous cherchons tous à manger équilibré en respectant un budget parfois serré. Voici mes astuces pour trouver des produits bio à petit prix et mes conseils pour conserver au mieux les fruits et légumes toute l’année tout en gardant qualité et goût. Allier bienfait nutritionnel et produit de qualité sans se ruiner, c’est possible !

Conseil de Bastien : 5 ingrédients clés pour aborder l’automne

Par Elise 13/10/2017 Vu 1124

Si l’arrière-saison nous réserve quelques journées ensoleillées particulièrement chatoyantes, elle annonce également son lot de petites fatigues et infections. Pour booster le système immunitaire de toute ma famille, je déploie mon plan d’attaque spécial automne : je privilégie quelques ingrédients simples, capables de préparer notre corps aux changements saisonniers. Pas question d’aborder cette si belle période de l’année sans être au top de notre forme !

Comment bien identifier les sucres cachés dans l’alimentation

Par Elise 09/10/2017 Vu 1147

Attention aux sucres cachés ! Une récente étude menée par l’Inserm, l’INRA et l’université Aix-Marseille confirme que notre alimentation reste encore trop riche en « sucre libre ». Cet apport excessif en glucides simples est généralement lié à la surconsommation de produits transformés, de sirops et de jus de fruits. Retrouvez les meilleures astuces pour l’identifier et le débusquer !

Exploitez les bienfaits du chou kale, ce superaliment

Par Elise 02/10/2017 Vu 1175

Si vous êtes à la recherche du légume santé par excellence, voici un concurrent solide : le chou kale possède toutes les vertus d’un super aliment. De la famille des crucifères, ce chou vert frisé, d’une variété ancienne non pommée à grandes feuilles, connaît un engouement hors du commun en Amérique du Nord depuis quelques années pour ses bienfaits nutritionnels et son faible apport en calories.

Découvrez vite le calendrier des fruits et légumes d’octobre !

Par Elise 25/09/2017 Vu 1287

En octobre, découvrez l’étonnante diversité du calendrier des fruits et légumes de saison. Il vous permettra de profiter de la saveur d’aliments remplis de bienfaits et de concocter de succulentes recettes automnales ! La nature a tant de bonnes choses à offrir tout au long de l’année. Rendez-vous sans plus tarder sur les étals de votre marché préféré !

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?

Par Elise 18/09/2017 Vu 1264

Quel plaisir de manger des fruits et légumes goûteux et de saison ! Respecter le calendrier naturel des produits de culture est devenu presque militant à l’heure où les grandes surfaces proposent des tomates en hiver. Sans saveur et pauvres en nutriments, elles ont souvent reçu des produits phytosanitaires en tous genres afin de forcer leur croissance.

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de septembre !

Par Elise 28/08/2017 Vu 1397

L’été arrive doucement à sa fin et l’automne pointe déjà le bout de son nez. En septembre, le calendrier des fruits et légumes est plus riche que jamais ! Sur les étals, cela se traduit par une diversité étonnante d’aliments. Ces derniers vous permettront d’élaborer des plats de saison pleins de saveur. L’idéal pour aborder la rentrée du bon pied !

Conseil de Bastien : mes alternatives naturelles au sucre

Par Elise 25/08/2017 Vu 1302

Votre santé vous préoccupe et vous souhaitez modifier vos habitudes alimentaires en diminuant votre consommation de sucre blanc ? Mais face à la multitude d’alternatives proposées, vous vous sentez perdus. Pas de panique ! Je vous ai préparé une sélection d’édulcorants naturels issus de plantes qui, en plus de vous apporter leurs bienfaits nutritionnels vous feront découvrir des saveurs nouvelles.