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Blog - Page 7

Conseil de Bastien : mes menus végétariens spécial fêtes

Par Elise 01/12/2017 Vu 4304

Les repas de fêtes de fin d’année sont un vrai casse-tête : comment élaborer des menus végétariens originaux, qui raviront à la fois les papilles de mes enfants et les envies de tradition des gourmands ? Voici quelques idées de plats veggies qui mettent à l’honneur les produits de saison, tout en y apportant une Chrismas touch gastronomique. Bons réveillons !

Suivez le calendrier : les fruits et légumes de décembre

Par Elise 27/11/2017 Vu 4403

L’hiver reste une belle saison pour les fruits et légumes. Découvrez ceux que vous pourrez consommer durant le mois de décembre, tout en respectant le calendrier des cultures locales. Notre liste apportera du goût dans votre assiette, mais aussi des couleurs et des vitamines ! Réalisez toutes vos envies culinaires en profitant de ce que la nature a de meilleur !

Conseil de Bastien : mon top 10 des aliments super protéinés

Par Elise 24/11/2017 Vu 4472

Grand sportif ou simplement à la recherche d’une alimentation saine et équilibrée, vous souhaitez préparer des petits plats plus protéinés ? Parce que les produits animaux sont loin d’être les seuls apports nutritifs intéressants, ouvrez l’horizon de votre cuisine à des aliments moins connus, mais tout aussi riches ! Voici le top 10 de mes protéines végétales favorites.

Un coach sportif ? L’entraînement personnalisé 100 % gagnant

Par Elise 20/11/2017 Vu 4309

Vous pratiquez un sport et vous vous fixez des objectifs difficiles à atteindre seul ? Que vous soyez débutant ou confirmé, un coach sportif vous permettra d’y parvenir. Il saura vous concocter l’entraînement qu’il vous faut. Moteur de succès, petit ou grand, un entraîneur professionnel vous permettra de progresser physiquement et de vous surpasser grâce à un programme personnalisé.

Conseil de Bastien : Mon top 3 de fromages végétaux maison

Par Elise 17/11/2017 Vu 4432 1 commentaire

Vromages, faux-mages, vegancheese, les appellations diffèrent, mais toutes correspondent à une tendance de fond, les fromages végétaux. Ils charment déjà végétaliens, intolérants au lactose ou gourmands curieux grâce à leur texture et leur goût. J’ai donc testé différentes recettes — car ils sont très faciles à préparer chez soi. Voici celles que j’ai retenues, entièrement maison et véganes.

Les 5 façons les plus incroyables d’utiliser du vinaigre blanc

Par Elise 13/11/2017 Vu 4760

Marre des produits ménagers remplis de perturbateurs endocriniens et autres conservateurs allergisants ? Si vous cherchez des astuces naturelles pour les remplacer, le vinaigre blanc est une alternative économique et écolo pour toutes les pièces de la maison ainsi qu’au jardin. Comment utiliser ce produit en apparence très banal qui cache de super pouvoirs ? Voici quelques façons parfois étonnantes d’en faire usage.

Conseil de Bastien : mon top 5 des superaliments bon marché

Par Elise 10/11/2017 Vu 4450

Les superaliments, vous connaissez ? En nutrition, cette étiquette désigne une catégorie d’aliments particulièrement bénéfiques pour préserver sa santé. Ces produits contiennent une richesse plus dense de nutriments essentiels, vitamines, minéraux ou encore antioxydants que d’autres. Voici ma sélection du marché qui épargnera aussi votre porte-monnaie. Il ne vous reste plus qu’à en faire bon usage !

La folle tendance healthy food : un régime sain au quotidien !

Par Elise 06/11/2017 Vu 5354

À mille lieues du traditionnel régime de l’été, la tendance Healthy Food vous encourage à manger mieux sans frustrer vos papilles ! Cette aventure culinaire atypique permet de rompre sa routine alimentaire et de manger plus sain au quotidien. Une tendance de fond qui a su s’imposer progressivement, jusqu’à métamorphoser nos habitudes alimentaires.

Conseil de Bastien : Bien conserver ses graines germées

Par Elise 03/11/2017 Vu 5166

Même si je fais bien attention à programmer ma production de graines germées en fonction de mes besoins, il m’arrive d’obtenir plus de jeunes pousses que mes recettes ne peuvent en contenir. J’ai donc cherché comment les conserver au mieux pour ne pas gâcher mes récoltes et pouvoir facilement différer leur utilisation. Voici 2 méthodes simples à explorer.

Le glutamate : un véritable danger pour notre consommation

Par Elise 30/10/2017 Vu 5696

Massivement utilisé par l’industrie agro-alimentaire comme exhausteur de goût, le glutamate de sodium, ou E621, est un danger pour la santé de l’homme. Prise de poids, augmentation des risques cardio-vasculaires, excitotoxicité : les méfaits du glutamate sont nombreux. Pour se préserver des risques inhérents à la consommation de cette substance, il conviendra donc de l’éviter au maximum.

Conseil de Bastien : Boostez votre immunité dès l’automne !

Par Elise 27/10/2017 Vu 4641

Avec l’arrivée de l’automne, on éprouve souvent un sentiment de fatigue et les premiers microbes font leur apparition.Vous êtes conscient qu’une cure s’impose pour renforcer votre organisme, mais vous ne savez pas quels aliments privilégier. Boostez vos défenses naturelles et votre immunité grâce à ces solutions simples et naturelles !

Calendrier du frais, le top des fruits et légumes de novembre

Par Elise 23/10/2017 Vu 4919

Faites face sans problème à la baisse de tonus qui touche toute la famille en automne avec les produits de saison de novembre disponibles sur les marchés, dans votre potager ou au verger ! Durant ce mois du calendrier, potiron, fenouil, betterave, chou, topinambour, poireau, châtaigne, pomme, clémentine et coing sont les fruits et légumes à privilégier dans vos recettes.

Conseil de Bastien : des fruits et légumes bio à petit prix

Par Elise 20/10/2017 Vu 4522

En matière d’alimentation, nous cherchons tous à manger équilibré en respectant un budget parfois serré. Voici mes astuces pour trouver des produits bio à petit prix et mes conseils pour conserver au mieux les fruits et légumes toute l’année tout en gardant qualité et goût. Allier bienfait nutritionnel et produit de qualité sans se ruiner, c’est possible !

DIY : réaliser des produits ménagers naturels et efficaces !

Par Elise 16/10/2017 Vu 4941

Vous avez envie que votre maison sente le frais et brille ? Et si préparer des produits ménagers naturels était facile et économique ? Avec le DIY, découvrez des recettes simples de nettoyants écologiques à fabriquer soi-même pour une propreté sans faille de votre vaisselle, vos sols ou votre linge ! Sans oublier l’astuce pour un frigidaire toujours propre !

Conseil de Bastien : 5 ingrédients clés pour aborder l’automne

Par Elise 13/10/2017 Vu 4617

Si l’arrière-saison nous réserve quelques journées ensoleillées particulièrement chatoyantes, elle annonce également son lot de petites fatigues et infections. Pour booster le système immunitaire de toute ma famille, je déploie mon plan d’attaque spécial automne : je privilégie quelques ingrédients simples, capables de préparer notre corps aux changements saisonniers. Pas question d’aborder cette si belle période de l’année sans être au top de notre forme !

Comment bien identifier les sucres cachés dans l’alimentation

Par Elise 09/10/2017 Vu 4772

Attention aux sucres cachés ! Une récente étude menée par l’Inserm, l’INRA et l’université Aix-Marseille confirme que notre alimentation reste encore trop riche en « sucre libre ». Cet apport excessif en glucides simples est généralement lié à la surconsommation de produits transformés, de sirops et de jus de fruits. Retrouvez les meilleures astuces pour l’identifier et le débusquer !

Conseil de Bastien : comment bien utiliser son déshydrateur

Par Elise 06/10/2017 Vu 4837

Concentration des saveurs, valorisation des fruits et légumes de saison, recyclage des restes, nourriture saine, les raisons qui m’ont convaincu d’investir dans un déshydrateur correspondent réellement à ma philosophie alimentaire. Mais il m’a fallu quelques expérimentations de séchage pour en tirer le meilleur. Rien que pour vous, je livre quelques astuces simplissimes qui m’ont permis de bien l’utiliser.

Exploitez les bienfaits du chou kale, ce superaliment

Par Elise 02/10/2017 Vu 4729

Si vous êtes à la recherche du légume santé par excellence, voici un concurrent solide : le chou kale possède toutes les vertus d’un super aliment. De la famille des crucifères, ce chou vert frisé, d’une variété ancienne non pommée à grandes feuilles, connaît un engouement hors du commun en Amérique du Nord depuis quelques années pour ses bienfaits nutritionnels et son faible apport en calories.

Conseil de Bastien : apprendre à gérer la télé avec les enfants

Par Elise 29/09/2017 Vu 4669

Alors que les écrans sont omniprésents dans les maisons, il n’est pas toujours facile de réguler l’usage de la télévision pour nos enfants. Marre de les voir scotchés au petit écran ? Certaines techniques permettent de réduire le temps passé assis sur le canapé. Découvrez les astuces que j’applique avec succès pour gérer la télé à la maison.

Découvrez vite le calendrier des fruits et légumes d’octobre !

Par Elise 25/09/2017 Vu 4805

En octobre, découvrez l’étonnante diversité du calendrier des fruits et légumes de saison. Il vous permettra de profiter de la saveur d’aliments remplis de bienfaits et de concocter de succulentes recettes automnales ! La nature a tant de bonnes choses à offrir tout au long de l’année. Rendez-vous sans plus tarder sur les étals de votre marché préféré !

Conseil de Bastien : emballer sous vide, ma nouvelle lubie !

Par Elise 22/09/2017 Vu 4831

Vous cherchez un conseil pour conserver plus longtemps vos excès de produits frais ou vos restes de plats cuisinés ? Essayez d’emballer vos aliments sous vide ! Faire le vide d’air permet de protéger ce que vous souhaitez garder beaucoup plus durablement, tout en préservant un maximum de nutriments. Vous verrez que tenter cette technique, c’est l’adopter définitivement.

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?

Par Elise 18/09/2017 Vu 4793

Quel plaisir de manger des fruits et légumes goûteux et de saison ! Respecter le calendrier naturel des produits de culture est devenu presque militant à l’heure où les grandes surfaces proposent des tomates en hiver. Sans saveur et pauvres en nutriments, elles ont souvent reçu des produits phytosanitaires en tous genres afin de forcer leur croissance.

Conseil de Bastien : 4 astuces pour mieux conserver vos jus !

Par Elise 15/09/2017 Vu 4792

On entend souvent que les jus de fruits et légumes frais sont très fragiles et qu’il faut les boire immédiatement pour profiter de leurs bienfaits. Alors comment les conserver quelques heures ou quelques jours tout en s’efforçant de maintenir leurs nutriments ? Je vous donne mes quatre astuces secrètes pour garder vos boissons maison plus longtemps !

Faites du sport à la rentrée, 5 idées pour vous aider à choisir

Par Elise 11/09/2017 Vu 4730

La rentrée scolaire des enfants, c’est aussi la reprise des activités ludiques et sportives. Mais faire preuve de motivation sur une longue période peut s’avérer compliqué. Comment choisir un sport que l’on ne lâchera pas rapidement ? Voici une sélection de 5 idées de disciplines amusantes et originales à tester impérativement pour démarrer une nouvelle année en se faisant plaisir.

Conseil de Bastien : ma recette de lait d’amande à l’extracteur

Par Elise 08/09/2017 Vu 4813

Mon extracteur de jus est idéal pour préparer facilement du lait d’amande pour ma consommation quotidienne tout en bénéficiant de ses nombreux bienfaits nutritionnels. Ce robot de cuisine me permet de profiter des saveurs subtiles de ce lait végétal, aussi délicieux nature que parfumé. Je l’utilise également pour remplacer le lait de vache dans des recettes sucrées ou salées

Bien-être : 3 activités à intégrer à votre agenda de rentrée

Par Elise 04/09/2017 Vu 4790

L’été ouvre la parenthèse bien-être dans un agenda surbooké : pendant quelques semaines, envolé le stress généré par notre mode de vie survolté. Alors, pourquoi ne pas prolonger ces bienfaits à la rentrée ? Voici 3 activités - randonnée, yoga et spa -, qui vous offriront des échappées belles hors de votre quotidien, pour reconnecter corps et esprit en toute harmonie.

Le conseil de Bastien : barres de céréales maison et déshydrateur

Par Elise 01/09/2017 Vu 5287

Vous cherchez des idées pour préparer le goûter de vos enfants avec des gourmandises pauvres en sucres et en graisses ? Je vous propose ma délicieuse recette de barres de céréales maison réalisée avec mon déshydrateur. Ce séchoir alimentaire est un excellent moyen de faire des préparations savoureuses et originales tout en bénéficiant de l’intégralité des qualités nutritionnelles des aliments.

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de septembre !

Par Elise 28/08/2017 Vu 4909

L’été arrive doucement à sa fin et l’automne pointe déjà le bout de son nez. En septembre, le calendrier des fruits et légumes est plus riche que jamais ! Sur les étals, cela se traduit par une diversité étonnante d’aliments. Ces derniers vous permettront d’élaborer des plats de saison pleins de saveur. L’idéal pour aborder la rentrée du bon pied !

Conseil de Bastien : mes alternatives naturelles au sucre

Par Elise 25/08/2017 Vu 4782

Votre santé vous préoccupe et vous souhaitez modifier vos habitudes alimentaires en diminuant votre consommation de sucre blanc ? Mais face à la multitude d’alternatives proposées, vous vous sentez perdus. Pas de panique ! Je vous ai préparé une sélection d’édulcorants naturels issus de plantes qui, en plus de vous apporter leurs bienfaits nutritionnels vous feront découvrir des saveurs nouvelles.

Comment les graines de chia sont devenues un aliment tendance ?

Par Elise 21/08/2017 Vu 5030

De petite taille, claires ou brunes, les graines de chia sont le nouvel aliment à la mode des magasins bio. Crues, germées ou trempées, elles sont l’ingrédient idéal des végétariens et offrent de multiples manières de les cuisiner. Leurs incroyables qualités nutritionnelles en font un super aliment tendance qui permet aussi de réguler la faim et d’hydrater l’organisme des sportifs.