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3 recettes d’été délicieuses et inratables au blender
Par Elise 06/08/2018 Vu 453

Coupez, mixez et réinventez vos plats estivaux en mode saveur

Bien plus qu’un appareil à smoothies, le blender constitue un réel appareil multifonction, indispensable pour une cuisine saine et facile, surtout si vous possédez un modèle chauffant. Pour vous en convaincre, voici quelques recettes inspirantes. Grâce à elles, l’été va pouvoir se décliner en de nombreux plats gourmands et rapides à réaliser. Prêts pour vos menus estivaux à déguster au soleil ? Mixez !

Savourez un rafraîchissant cocktail d’été à l’effet « frozen »

Pour une pause farniente, rien de mieux qu’un délicieux cocktail bien frais sous le ciel bleu d’été. Et votre blender sera votre instrument de prédilection pour en créer de délicieux, avec ou sans alcool. Grâce à ses lames ultrarésistantes, il mixe les différents ingrédients d’un cocktail auxquels on ajoute des glaçons ou de la glace pilée pour un effet granité.

Pour deux mojitos frozen, à consommer avec modération, il vous faudra :

  • 8 cl de rhum
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • Deux à trois branches de menthe fraîche
  • Le jus d’un citron vert
  • Des glaçons ou de la glace pilée

Mélangez les ingrédients sans les glaçons dans votre blender. Mixez à vitesse lente. Ajoutez la glace pilée puis relancez votre blender à vitesse rapide. Répartissez dans deux verres à cocktail et décorez de rondelles de fraise ou d’ananas.

Pour accompagner vos cocktails, préparez des dips savoureux avec votre blender

Parmi les essentiels des apéritifs sains et gourmands, les dips ont trouvé une place de choix. Que vous les aimiez lisses et onctueux ou plus texturés, vous trouverez pléthore de recettes de tartinades à composer vous-mêmes en deux temps trois mouvements grâce au blender, que ce soit un modèle simple ou chauffant. Houmous classique aux pois chiches, ou plus original à la betterave, caviar d’aubergine ou dip de courgette, variez les saveurs sans vous compliquer la tâche.

Pour étonner vos convives, préparez un houmous de fèves parfumé aux graines de moutarde. Pour 8 personnes, il vous faudra :

  • 400 g de fèves pelées surgelées
  • 1 gousse d’ail
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 pincée de cumin
  • Sel, poivre
  • 10 cl d’eau

10 minutes suffisent pour préparer votre recette et 15 minutes de cuisson. Dans un blender chauffant, intégrez la gousse d’ail pelée et coupée en deux, les fèves, la moitié de l’huile et l’eau ; programmez-le en mode chauffant pour 15 minutes. Dans un second temps, ajoutez le reste de l’huile, le jus de citron, le cumin et les graines de moutarde. Salez, poivrez à votre convenance et relancez le blender pendant 20 secondes. Réservez au frais.

Réalisez vos sauces maison pour votre été barbecue

Avec les beaux jours, les barbecues sortent de leur housse hivernale. Poissons ou viandes, les grillades rythment les soirées d’été, avec leurs traditionnelles sauces ketchup/mayo. Pour donner plus de peps à vos plats, il existe pourtant de nombreuses sauces parfumées ou épicées à réaliser grâce au blender.

Pour accompagner brochettes de poulet ou poissons grillés, voici une recette de sauce au curry à l’indienne. Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :

  • 1 cuillère à café de pâte de curry rouge
  • 1 pincée de poudre de curry
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 cm de racine de gingembre
  • Sel, poivre

Dans un premier temps, retirez les zestes du citron vert et réservez son jus. Pelez le gingembre et les gousses d’ail, puis coupez-les en morceaux. Dans un second temps, mélangez les différents ingrédients, salez, poivrez et programmez le blender chauffant pour 15 minutes. C’est déjà prêt.

Mixez selon vos envies !

Gaspachos, granités de fruits, mousses salées ou sucrées pour verrines gourmandes… votre blender accompagne votre cuisine d’été. Il en existe de nombreux modèles sur le marché. Pour bien le choisir, plusieurs critères entrent en jeu : la puissance du moteur, la contenance du bol, sa facilité d’entretien et bien sûr la possibilité de cuire les ingrédients.