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La folle tendance healthy food : un régime sain au quotidien !

Par Elise 06/11/2017 Vu 612

À mille lieues du traditionnel régime de l’été, la tendance Healthy Food vous encourage à manger mieux sans frustrer vos papilles ! Cette aventure culinaire atypique permet de rompre sa routine alimentaire et de manger plus sain au quotidien. Une tendance de fond qui a su s’imposer progressivement, jusqu’à métamorphoser nos habitudes alimentaires.

Conseil de Bastien : Bien conserver ses graines germées

Par Elise 03/11/2017 Vu 585

Même si je fais bien attention à programmer ma production de graines germées en fonction de mes besoins, il m’arrive d’obtenir plus de jeunes pousses que mes recettes ne peuvent en contenir. J’ai donc cherché comment les conserver au mieux pour ne pas gâcher mes récoltes et pouvoir facilement différer leur utilisation. Voici 2 méthodes simples à explorer.

Le glutamate : un véritable danger pour notre consommation

Par Elise 30/10/2017 Vu 708

Massivement utilisé par l’industrie agro-alimentaire comme exhausteur de goût, le glutamate de sodium, ou E621, est un danger pour la santé de l’homme. Prise de poids, augmentation des risques cardio-vasculaires, excitotoxicité : les méfaits du glutamate sont nombreux. Pour se préserver des risques inhérents à la consommation de cette substance, il conviendra donc de l’éviter au maximum.

Conseil de Bastien : Boostez votre immunité dès l’automne !

Par Elise 27/10/2017 Vu 630

Avec l’arrivée de l’automne, on éprouve souvent un sentiment de fatigue et les premiers microbes font leur apparition.Vous êtes conscient qu’une cure s’impose pour renforcer votre organisme, mais vous ne savez pas quels aliments privilégier. Boostez vos défenses naturelles et votre immunité grâce à ces solutions simples et naturelles !

Calendrier du frais, le top des fruits et légumes de novembre

Par Elise 23/10/2017 Vu 835

Faites face sans problème à la baisse de tonus qui touche toute la famille en automne avec les produits de saison de novembre disponibles sur les marchés, dans votre potager ou au verger ! Durant ce mois du calendrier, potiron, fenouil, betterave, chou, topinambour, poireau, châtaigne, pomme, clémentine et coing sont les fruits et légumes à privilégier dans vos recettes.

Conseil de Bastien : des fruits et légumes bio à petit prix

Par Elise 20/10/2017 Vu 675

En matière d’alimentation, nous cherchons tous à manger équilibré en respectant un budget parfois serré. Voici mes astuces pour trouver des produits bio à petit prix et mes conseils pour conserver au mieux les fruits et légumes toute l’année tout en gardant qualité et goût. Allier bienfait nutritionnel et produit de qualité sans se ruiner, c’est possible !

DIY : réaliser des produits ménagers naturels et efficaces !

Par Elise 16/10/2017 Vu 686

Vous avez envie que votre maison sente le frais et brille ? Et si préparer des produits ménagers naturels était facile et économique ? Avec le DIY, découvrez des recettes simples de nettoyants écologiques à fabriquer soi-même pour une propreté sans faille de votre vaisselle, vos sols ou votre linge ! Sans oublier l’astuce pour un frigidaire toujours propre !

Conseil de Bastien : 5 ingrédients clés pour aborder l’automne

Par Elise 13/10/2017 Vu 719

Si l’arrière-saison nous réserve quelques journées ensoleillées particulièrement chatoyantes, elle annonce également son lot de petites fatigues et infections. Pour booster le système immunitaire de toute ma famille, je déploie mon plan d’attaque spécial automne : je privilégie quelques ingrédients simples, capables de préparer notre corps aux changements saisonniers. Pas question d’aborder cette si belle période de l’année sans être au top de notre forme !

Comment bien identifier les sucres cachés dans l’alimentation

Par Elise 09/10/2017 Vu 724

Attention aux sucres cachés ! Une récente étude menée par l’Inserm, l’INRA et l’université Aix-Marseille confirme que notre alimentation reste encore trop riche en « sucre libre ». Cet apport excessif en glucides simples est généralement lié à la surconsommation de produits transformés, de sirops et de jus de fruits. Retrouvez les meilleures astuces pour l’identifier et le débusquer !

Conseil de Bastien : comment bien utiliser son déshydrateur

Par Elise 06/10/2017 Vu 727

Concentration des saveurs, valorisation des fruits et légumes de saison, recyclage des restes, nourriture saine, les raisons qui m’ont convaincu d’investir dans un déshydrateur correspondent réellement à ma philosophie alimentaire. Mais il m’a fallu quelques expérimentations de séchage pour en tirer le meilleur. Rien que pour vous, je livre quelques astuces simplissimes qui m’ont permis de bien l’utiliser.

Exploitez les bienfaits du chou kale, ce superaliment

Par Elise 02/10/2017 Vu 779

Si vous êtes à la recherche du légume santé par excellence, voici un concurrent solide : le chou kale possède toutes les vertus d’un super aliment. De la famille des crucifères, ce chou vert frisé, d’une variété ancienne non pommée à grandes feuilles, connaît un engouement hors du commun en Amérique du Nord depuis quelques années pour ses bienfaits nutritionnels et son faible apport en calories.

Conseil de Bastien : apprendre à gérer la télé avec les enfants

Par Elise 29/09/2017 Vu 764

Alors que les écrans sont omniprésents dans les maisons, il n’est pas toujours facile de réguler l’usage de la télévision pour nos enfants. Marre de les voir scotchés au petit écran ? Certaines techniques permettent de réduire le temps passé assis sur le canapé. Découvrez les astuces que j’applique avec succès pour gérer la télé à la maison.

Découvrez vite le calendrier des fruits et légumes d’octobre !

Par Elise 25/09/2017 Vu 883

En octobre, découvrez l’étonnante diversité du calendrier des fruits et légumes de saison. Il vous permettra de profiter de la saveur d’aliments remplis de bienfaits et de concocter de succulentes recettes automnales ! La nature a tant de bonnes choses à offrir tout au long de l’année. Rendez-vous sans plus tarder sur les étals de votre marché préféré !

Conseil de Bastien : emballer sous vide, ma nouvelle lubie !

Par Elise 22/09/2017 Vu 778

Vous cherchez un conseil pour conserver plus longtemps vos excès de produits frais ou vos restes de plats cuisinés ? Essayez d’emballer vos aliments sous vide ! Faire le vide d’air permet de protéger ce que vous souhaitez garder beaucoup plus durablement, tout en préservant un maximum de nutriments. Vous verrez que tenter cette technique, c’est l’adopter définitivement.

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?

Par Elise 18/09/2017 Vu 864

Quel plaisir de manger des fruits et légumes goûteux et de saison ! Respecter le calendrier naturel des produits de culture est devenu presque militant à l’heure où les grandes surfaces proposent des tomates en hiver. Sans saveur et pauvres en nutriments, elles ont souvent reçu des produits phytosanitaires en tous genres afin de forcer leur croissance.

Conseil de Bastien : 4 astuces pour mieux conserver vos jus !

Par Elise 15/09/2017 Vu 838

On entend souvent que les jus de fruits et légumes frais sont très fragiles et qu’il faut les boire immédiatement pour profiter de leurs bienfaits. Alors comment les conserver quelques heures ou quelques jours tout en s’efforçant de maintenir leurs nutriments ? Je vous donne mes quatre astuces secrètes pour garder vos boissons maison plus longtemps !

Faites du sport à la rentrée, 5 idées pour vous aider à choisir

Par Elise 11/09/2017 Vu 838

La rentrée scolaire des enfants, c’est aussi la reprise des activités ludiques et sportives. Mais faire preuve de motivation sur une longue période peut s’avérer compliqué. Comment choisir un sport que l’on ne lâchera pas rapidement ? Voici une sélection de 5 idées de disciplines amusantes et originales à tester impérativement pour démarrer une nouvelle année en se faisant plaisir.

Conseil de Bastien : ma recette de lait d’amande à l’extracteur

Par Elise 08/09/2017 Vu 825

Mon extracteur de jus est idéal pour préparer facilement du lait d’amande pour ma consommation quotidienne tout en bénéficiant de ses nombreux bienfaits nutritionnels. Ce robot de cuisine me permet de profiter des saveurs subtiles de ce lait végétal, aussi délicieux nature que parfumé. Je l’utilise également pour remplacer le lait de vache dans des recettes sucrées ou salées

Bien-être : 3 activités à intégrer à votre agenda de rentrée

Par Elise 04/09/2017 Vu 860

L’été ouvre la parenthèse bien-être dans un agenda surbooké : pendant quelques semaines, envolé le stress généré par notre mode de vie survolté. Alors, pourquoi ne pas prolonger ces bienfaits à la rentrée ? Voici 3 activités - randonnée, yoga et spa -, qui vous offriront des échappées belles hors de votre quotidien, pour reconnecter corps et esprit en toute harmonie.

Le conseil de Bastien : barres de céréales maison et déshydrateur

Par Elise 01/09/2017 Vu 868

Vous cherchez des idées pour préparer le goûter de vos enfants avec des gourmandises pauvres en sucres et en graisses ? Je vous propose ma délicieuse recette de barres de céréales maison réalisée avec mon déshydrateur. Ce séchoir alimentaire est un excellent moyen de faire des préparations savoureuses et originales tout en bénéficiant de l’intégralité des qualités nutritionnelles des aliments.

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de septembre !

Par Elise 28/08/2017 Vu 972

L’été arrive doucement à sa fin et l’automne pointe déjà le bout de son nez. En septembre, le calendrier des fruits et légumes est plus riche que jamais ! Sur les étals, cela se traduit par une diversité étonnante d’aliments. Ces derniers vous permettront d’élaborer des plats de saison pleins de saveur. L’idéal pour aborder la rentrée du bon pied !

Conseil de Bastien : mes alternatives naturelles au sucre

Par Elise 25/08/2017 Vu 886

Votre santé vous préoccupe et vous souhaitez modifier vos habitudes alimentaires en diminuant votre consommation de sucre blanc ? Mais face à la multitude d’alternatives proposées, vous vous sentez perdus. Pas de panique ! Je vous ai préparé une sélection d’édulcorants naturels issus de plantes qui, en plus de vous apporter leurs bienfaits nutritionnels vous feront découvrir des saveurs nouvelles.

Comment les graines de chia sont devenues un aliment tendance ?

Par Elise 21/08/2017 Vu 1089

De petite taille, claires ou brunes, les graines de chia sont le nouvel aliment à la mode des magasins bio. Crues, germées ou trempées, elles sont l’ingrédient idéal des végétariens et offrent de multiples manières de les cuisiner. Leurs incroyables qualités nutritionnelles en font un super aliment tendance qui permet aussi de réguler la faim et d’hydrater l’organisme des sportifs.

Conseil de Bastien : ne jetez pas vos pelures, recyclez-les !

Par Elise 18/08/2017 Vu 923

Je n’ai jamais été adepte du gaspillage. Il me tenait donc à cœur de trouver une solution pour recycler les épluchures de mes fruits et légumes. Au lieu de jeter mes pelures, je les utilise pour concocter de succulentes recettes pour mes enfants. Elles me permettent également de nourrir les plantes de l’appartement à l’aide d’un super engrais organique !

Manger des produits bio et pas chers, c’est possible !

Par Elise 14/08/2017 Vu 1038

Manger mieux avec des produits d’origine bio, tout en gérant son budget, c’est simple. Avec des astuces pour des achats raisonnés, qui respectent les saisons, et une nouvelle façon de cuisiner, se nourrir de façon saine devient tout à fait abordable. Il suffit d’instaurer des habitudes de consommation pour un nouveau mode d’alimentation naturelle et pas chère.

Conseil de Bastien : quand les enfants s’occupent du germoir

Par Elise 11/08/2017 Vu 934

Les graines germées font désormais partie des repas de notre famille depuis que mes enfants ont commencé à faire germer ces jeunes pousses. Trempage, rinçage, arrosage et récolte, ils s’occupent de l’intégralité de l’opération de germination. Le germoir à graines est devenu leur nouveau jouet. Si vous aussi avez envie de tenter l’expérience avec vos enfants, voici mes quelques conseils.

Pour repousser les insectes ? Fleurissez votre potager !

Par Elise 07/08/2017 Vu 943

Vous aimez voir pousser les fruits et légumes colorés de votre jardin, mais sûrement moins constater qu’ils ont été dévorés par des insectes... Pour protéger votre potager et repousser les nuisibles qui le détruisent, avez-vous pensé aux fleurs ? Nul besoin de venir à bout des petites bêtes : mieux vaut apprendre à cohabiter avec elles !

Conseil de Bastien : top 5 des épices que je préfère cuisiner

Par Elise 04/08/2017 Vu 930

Vous faites partie de ceux qui n’osent pas cuisiner épicé de peur de voir tous vos petits plats complètement gâchés ? Alors, suivez mes conseils, découvrez mes épices préférées et lancez-vous les yeux fermés ! En suivant quelques bonnes recettes et en réalisant des mélanges osés et savoureux, vous apprécierez des plats et boissons à la saveur haute en couleur.

Voici le top des fruits et légumes au calendrier d’août !

Par Elise 31/07/2017 Vu 1087

Restez zen face à la chaleur d’août avec les fruits et légumes récoltés en cette période du calendrier ! Blettes, courgettes, tomates, aubergines, mirabelles, melons, nectarines et amandes sont recommandés sur votre table lors des mois d’été. La plupart de ces produits de saison présentent l’avantage de se manger crus, vous permettant de profiter de bienfaits nutritionnels entièrement préservés !

Conseil de Bastien : utilisez la pulpe de l’extracteur de jus !

Par Elise 28/07/2017 Vu 1022

Mon extracteur de jus est devenu le robot préféré de toute la famille pour préparer de délicieux jus de fruits, légumes et oléagineux. Mais que faire de ces pulpes ? Pourquoi ne pas les recycler au lieu de les jeter ? Dans le cadre d’une consommation antigaspi, j’ai testé différentes manières d’utiliser ces fibres de manière gourmande et originale.